Einfach aber immer wieder gut, ein echter Klassiker. Der Tomaten Mozzarella Salat. Gerade in der heißen Jahreszeit ist ein leckerer Salat eine gekonnte Abwechslung zu anderen schweren Essen. Aber nicht nur das, der Salat passt zu jedem Party-Essen oder ist einfach nur eine leckere Beilage zum Grillen. Außerdem ist er super einfach und schnell in der Zubereitung. Auch die Eiweißwerte des Salats können sich sehen lassen.
Zutaten:
für 2 kleine Portionen
- 125g Mozzarella light
- 2 Tomaten
- 3 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- etwas frischen Basilikum
Nährwerte für den Tomaten Mozzarella Salat
| Eine Portion: | Komplettes Rezept: | |
| Kalorien: | 209,27 kcal | 418,53 kcal |
| Protein: | 13,35 g | 26,7 g |
| Kohlenhydrate: | 9,45 g | 18,9 g |
| Fett: | 12,45 g | 24,9 g |
Zubereitung:
- Die Tomaten waschen und in gleichmäßig mitteldicke Scheiben schneiden.
- Den Mozzarella auspacken und abtropfen lassen.
- Danach den Mozzarella ebenfalls in gleichmäßig mitteldicke Scheiben schneiden.
- Abwechselnd die Tomaten- und Mozzarellascheiben auf einem Teller anrichten.
- Anschließend das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nun den Balsamico-Essig und das Olivenöl gleichmäßig über die angerichteten Tomaten-Mozzarella-Scheiben verteilen.
- Der frische Basilikum kann nun darüber garniert werden.
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