Heute stellen wir dir unseren abartig leckeren Racletteauflauf mit Schinken und Blumenkohl vor. Kreiert für alle, die sich Low Carb ernähren aber auch für diejenigen, die für das Silvester Raclette einfach wieder viel zu viel eingekauft haben.
Diese Zutaten benötigst du für unseren Racletteauflauf mit Schinken und Blumenkohl:
Für 2 Portionen:
- 1 Blumenkohl
- 1 Becher Creme fraiche (200g)
- 100g Schwarzwälder Schinken oder Baconwürfel
- 200g Racelttekäse
- Salz und Pfeffer
Nährwertangaben für unseren Racletteauflauf mit Schinken und Blumenkohl
| Eine Portion: | Komplettes Rezept: | |
| Kalorien: | 853,02kcal | 1706,04kcal |
| Protein: | 47,5g | 95g |
| Kohlenhydrate: | 13g | 26g |
| Fett: | 64,4g | 128,8g |
Zubereitung:
- Den Blumenkohl in einem Topf mit Salzwasser bissfest garen.
- In der Zwischenzeit, den Schinken und den Raclettekäse in dünne streifen schneiden.
- Der fertig gekochte Blumenkohl wird nun in Röschen geteilt und in eine Auflaufform geschichtet.
- Als nächstes Creme fraiche darüber geben und den Schinken darauf verteilen.
- Zu guter Letzt kommt den Raclettekäse darauf verteilen und alles für ca. 10 Minuten auf 200 Grad Ober/Unterhitze in den Ofen geben.
- Schmecken lassen!
Tipp: Raclettekäse wird nicht braun! Wenn du wartest bis dieser braun wird, wird der Käse bitter.
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