Unser Veganes Chili sin Carne steht dem Original in nichts nach. Dabei ist dieses Rezept gesund, vegan und richtig lecker. Auch Anti-Veganer kommen mit diesem Gericht auf ihre Kosten. Probiert unser Veganes Chili sin Carne doch einfach mal aus 😉
Diese Zutaten benötigst du für unser Veganes Chili sin Carte
- 250gr. rote Linsen
- 200 gr. Bohnen (TK oder frisch)
- 1 Dose Mais
- 2 Dosen Tomaten (stückig)
- 3 Paprikaschoten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Gemüsebrühpulver
- 1 Zwiebel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Mandelmus
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Chilipulver, Paprikapulver
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch schälen, die Paprika vom Kerngehäuse befreien.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein würfeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Bohnen anbraten.
- Die stückigen Tomaten dazugeben und mit dem Gemüsebrühpulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Linsen und die Gemüsebrühe in einen extra Topf geben und ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Die fertig gekochten Linsen zusammen mit dem Mais zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Erst jetzt kommt das Mandelmus dazu!
- Nochmals alles gut durchrühren und abschmecken.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver das Veganes Chili sin Carne abrunden.
- Schmecken lassen!
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